Strani

sreda, 31. avgust 2011

Filozofija kalčkov

Kalčki so hranljivi, nadvse zdravi in so sveža zelenjava v najboljšem pomenu besede. Zrastejo tako rekoč pred vašimi očmi, potrebujejo le nekaj svetlobe in skrbnega spiranja. Koristnost gojenja se izkaže predvsem pozimi, ko je res sveže zelenjave zelo malo, z gojenjem kalčkov pa si lahko majhen zelenjavni vrt pričarate kar na okenski polici. Potrebujete le kalilnik (zadostuje že steklen kozarec za vlaganje) in dobro voljo. Veselje, ko rastlinice zrastejo, je zagotovljeno.


Za kalčki pa stoji cela znanost, saj za vsako seme velja drugačen postopek kaljenja. Vsebujejo tudi različne vitamine, predvsem pa so lahko zelo raznolikega okusa. Sama sem se najprej lotila kaljenja alfa alfa kalčkov, ki so najbolj osnovni:). Na fotografijah pa so semena sončnice.

ponedeljek, 29. avgust 2011

Polnozrnati rezanci s pestom iz domačega vrta

Danes je končno prišel na vrsto test pesta iz bazilike, ki sem ga pred kratkim pripravila. Kombinacijo polnozrnatih testenin (zdravo;)), velike žličke domačega pesta, praženih pinjol in smetane za kuhanje so odlično zaokrožili tanki lističi sveže naribanega parmezana.;)

petek, 26. avgust 2011

Pesto iz bazilike

Že nekaj dni opažam, da se je na vrtu razrasla ogromna količina bazilike, ki je ni mogoče porabiti tudi, če jo pridno dodajam vsem mogočim stvarem. Ker se mi je zdelo škoda, da bi šla v nič, sem se odločila, da iz nje naredim pesto.


















Sestavine za pesto:


- 2 skodelici listov bazilike
- pol skodelice naribanega parmezana
- pol skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1/3 skodelice pinjol ali orehov
- 3 velike stroke česna
- sol in poper po okusu 

Najprej sem na olju prepražila pinjole, da so prijetno zadišale in dobile zlatorumeno barvo. Nato sem v možnarju (zame nova slovnična beseda:)) zdrobila pinjole, sol in sesekljan česen. Baziliko sem zmiksala v sekljalniku, ker se mi je zdelo, da mi to v možnarju ne bo uspelo. V sekljalnik sem dodala še pinjole in olivno olje. Potem sem pesto poskusila  in zdel se mi je primerne gostote in dobrega okusa, saj nobena sestavina ni preveč prevladovala. Pesto sem spravila v majhne kozarčke, ki sem jih postavila v hladilnik. Zjutraj sem pesto preizkusila kot namaz na popečenm kruhu, težko pa že čakam, da ga preizkusim v kombinaciji s testeninami;)
 

nedelja, 21. avgust 2011

Piknik na klopci pod vrbo

Čeprav se poletni dnevi počasi že poslavljajo, vreme še vedno ponuja ogromno priložnosti za piknike v naravi. Z malo domišljije tako čisto običajno kosilo postane luškan dogodek. Vi se sprašujete zakaj, jaz rečem: "Zakaj pa ne?";)







torek, 16. avgust 2011

Avokadov namaz

Avokado je eden od najbolj hranljivih sadežev, saj vsebuje veliko nenasičenih maščob, ki varujejo srce in ožilje. Baje, da  pospešujejo tudi delovanje možganov, zaradi česar lažje razmišljamo, smo ustvarjalnejši in zmogljivejši;)  V trgovini ponavadi dobimo še trde in nezrele sadeže, zato moramo nekaj dni počakati, da na zraku postanejo mehkejši. Ko se lupina ob rahlem pritisku prstov vdre, je avokado pripravljen za uživanje. Sama najraje pripravim namaz.



























Recept je zelo preprost. Avokado olupimo, ločimo od koščice in meso gladko zmečkamo, da dobimo mazljivo zmes. V to zmes dodamo žlico olivnega olja, nasesekljan česen (svež ali v prahu) ter malo petršilja ali drugih začimb. Vse skupaj posolimo, popopramo, dodamo par kapljic limone, da namaz zaščitimo pred oksidacijo in tadaaaa, namaz je gotov. Spravimo ga v hladilnik, saj je hladni namaz boljšega okusa, hkrati pa v njem ostane 2 do 3 dni.


ponedeljek, 15. avgust 2011

Kako sem pred dežjem odšla na travnik

Že več dni si med vožnjo ogledujem okoliške travnike in razmišljam, da si blog z naslovom Spletni travnik, definitivno zasluži prispevek iz travnika. Današnji prazični dan sem izkoristila za sprehod in ugotovila, da mi manjka kar nekaj "bojne" opreme za pohajkovanje v naravi. Ena od teh je žepni nožek. Ampak jaz nočem kar enega navadnega, hočem lepega:) Zdaj ko dežuje, se bom podala v internetni lov. Druga zadeva je majhna kocica, ki bi mi omogočala ležanje ali slikanje iz sedečega položaja. To bom izdelala kar sama. 























Ko sem bila majhna, sem rada tekala za letičimi "mucikami", saj se mi je zdelo, da prinašajo srečo. Nikoli nisem izvedela od kod izvirajo. Zdaj vem...so iz rože, ki sem jo danes našla na travniku:)






četrtek, 11. avgust 2011

Nekaj za dušo...

Zgodba Jeana Gionoja o možu, ki je sadil drevesa, ima sicer preprost naslov, a prinaša zelo globoko sporočilo. Bistvo zgodbe je predstaviti veličino človeka, ki nekaj daje, vendar v zameno nič ne zahteva. Mož, ki vsak dan zaseje nekaj dreves, s svojim vsakodnevnim majhnim opravilom, skozi leta ne spremeni samo izgleda pokrajine, ampak vanjo vnese življenje, veselje in ljubezen. Medtem, ko živi daleč proč od civiliziranega sveta, daleč od vojn in komercialnega potrošništva ta mož, kot posameznik nesebično prispeva v dobrobit človeštva.


 




torek, 09. avgust 2011

Ulice Madrida

Madrid skozi oči nekoga, ki raje kot znamenitosti, slika vtise iz sprehodov skozi planirane ali pa naključne uličice..

















nedelja, 07. avgust 2011

Izlet v Toledo

  Toledo leži severovzhodno od Madrida ob reki Tajo. Skupaj s Segovio in Ávilo spada v skupino treh zgodovinskih metropol v okolici španskega glavnega mesta. V srednjem veku je bil Toledo mešanica Kristjanov, Muslimanov in Judov zato za starimi zidovi leži bogata zgodovina in kultura. Za ogled Toleda potrebujtete okrog 5 ur, dobro pa je v mestu tudi prespati, saj ga lahko zares raziščete v dveh dnevih. Pot do Toleda traja dobre pol ure s hitrim vlakom iz Madrida. Cena enosmerne vozovnice je okrog 9€













































































V Toledu še danes ohranjajo nekatere starodavne obrti. Ena izmed njih je izdelovanje nakita po tradiciji iz Damaska. Vzorci v nakitu so izdelani iz 24 karatne zlate nitke. V Toledu se originalnega postopka lotevajo le še 3 take delavnice, ki imajo certifikat in izdelujejo originale. Povsod drugod okrog najdete poceni ponaredke, ki pa so relativno podobni originalom.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...